← Alle recepten
Aan tafel met Branco
Pastéis de bacalhau
Portugese kabeljauwkoekjes: goudbruin, deelbaar en onweerstaanbaar bij de borrel.
- Tijd
- 45 minuten
- Niveau
- Ontspannen koken
- Voor
- 12 stuks
Bereiding
Zo maak je het.
- 01
Schenk een glas COPA COPA in voor jezelf en voor degene voor wie je kookt.
- 02
Optioneel: zet de COPA COPA Spotify-lijst aan.
- 03
Kook aardappels gaar en prak ze fijn. Pocheer de kabeljauw kort en trek in vlokken.
- 04
Meng aardappel, kabeljauw, fijngesneden ui, peterselie en ei. Breng op smaak met peper en citroenrasp.
- 05
Vorm kleine ovale koekjes en bak ze goudbruin in een laagje olie.
- 06
Serveer warm met citroenpartjes en COPA COPA Branco.
De match
Schenk er Vinho Branco bij.
Levendig, fris en verkwikkend. Heerlijk als eerste glas of bij lichte gerechten.
6–8 °CIdeale schenktemperatuur
Meer over de wijn