← Alle recepten
Aan tafel met Branco
Citroenrisotto met groene asperges
Romig, fris en zonnig — precies wat de Branco graag naast zich heeft.
- Tijd
- 40 minuten
- Niveau
- Makkelijk
- Voor
- 4 personen
Bereiding
Zo maak je het.
- 01
Schenk een glas COPA COPA in voor jezelf en voor degene voor wie je kookt.
- 02
Optioneel: zet de COPA COPA Spotify-lijst aan.
- 03
Fruit sjalot glazig in olijfolie. Voeg de rijst toe en bak kort mee.
- 04
Voeg de warme bouillon beetje bij beetje toe en roer tot de risotto romig is.
- 05
Gril de asperges kort en roer citroenrasp, een kneep citroensap, boter en Parmezaan door de risotto.
- 06
Serveer direct met de asperges en schenk COPA COPA Branco goed gekoeld.
De match
Schenk er Vinho Branco bij.
Levendig, fris en verkwikkend. Heerlijk als eerste glas of bij lichte gerechten.
6–8 °CIdeale schenktemperatuur
Meer over de wijn